| 2017 | Polo estratégico de ingredientes funcionales y aditivos especializados en la región del Maule y OHiggins: cooperación, articulación y encadenamientos productivos para la creación de una nueva industria con valor compartido | Vid vinífera - Berries - Tomate - Quillay | Centro de Estudios en Alimentos Procesados | FIE | 06 - 07 | PYT-2017-0496 | 730000000 | 633784048 | 1363784048 | Viñas y vides - Berries - Hortalizas de fruto - Berries - Hortalizas de fruto - Viñas y vides - Bosque nativo - Bosque nativo | Funcionalidad alimentaria - Gestión - Tecnologías de proceso | | Centro de Estudios en Alimentos Procesados | Corporación del Libertado - Olivos Exportaciones Ltda - Centro de Estudios Avanzados en Fruticultura (CEAF) - Corporación Regional de Desarrollo Productivo Maule - Elaboradora y Extractora Ecocrea Ltda. - Agrimaule Export S.A. - Fundación Empresarial Comunidad Europea - Chile, EuroChile - Agroindustrial Surfrut Ltda. - Cooperativa Campesina Intercomunal Peumo Ltda. - COOPEUMO Ltda. - Agromillora Sur S.A. - Universidad de Talca - Universidad Católica del Maule - INFOR Instituto Forestal | | | Torti Solar, Felipe Pedro | Salazar Mejías, Rodrigo |
| 2016 | Propuesta de valor a partir de descartes de la agroindustria (pomaza, orujo, alperujo), de fruta y hortalizas (cascara de kiwi, colas de espárragos), de región del Maule para obtener ingredientes funcionales y/o aditivos alimentarios especializados para l | Hortalizas y Tubérculos | Elaboradora y Extractora Ecocrea Ltda. | FIA | 07 | PYT-2016-0663 | 119325000 | 67950000 | 187275000 | Viñas y vides - Olivos - Otros Frutales hoja caduca - Hortalizas de tallo - Viñas y vides - Olivos - Hortalizas de tallo - Otros Frutales hoja caduca | Comercialización y Marketing - Funcionalidad alimentaria - Tecnología de los alimentos | | Elaboradora y Extractora Ecocrea Ltda. | | | | Cifuentes Donoso, Jorge Carlos | Olavarría Vergara, Jorge Rolando |
| 2016 | Process Intensification for Recovery of Polyphenols from Grape Marc by Integration of Ultrasound-Assisted Extraction and Membrane Fractionation | Vid vinífera | Universidad Tecnológica Metropolitana | FONDECYT | 13 | 11160131 | 84622000 | 0 | 84622000 | Viñas y vides - Viñas y vides | Tecnología de los alimentos | | Universidad Tecnológica Metropolitana | Universidad Tecnológica Metropolitana | | | Ruby Figueroa, René Andrés | |
| 2015 | Valorización del orujo de uva para el desarrollo de ingredientes de alto valor | Vid vinífera | Viña Santa Rita S.A. | INNOVA_CHILE | 13 | 15CONTEC-48011 | 80000000 | 80080000 | 160080000 | Viñas y vides | Funcionalidad alimentaria - Tecnología de los alimentos | | Viña Santa Rita S.A. | | | | | |
| 2015 | Estudio de evaluación de la sustentabilidad de producir vino de cepas patrimoniales deshidratado | Vid de mesa | INIA Instituto de Investigaciones Agropecuarias | FIA | 07 | EST-2015-0101 | 29702000 | 22176197 | 51878197 | Viñas y vides - Viñas y vides - Viñas y vides - Viñas y vides | Economía agraria - Equipos y líneas de proceso - Patrimonio agroalimentario - Tecnología de los alimentos | | INIA Instituto de Investigaciones Agropecuarias, CRI Raihuen, VII Región | Cooperativa Vitivinícola Cauquenes | | | Díaz Gálvez, Irina Orieta | Hidalgo, Claudio |
| 2014 | Novel Polymers Functionalized with β-Cyclodextrin to Take Advantage of the Antioxidant Richness of Wastes from the Chilean Wine Industry | Vid vinífera | Universidad de Concepción | FONDECYT | 08 | 11140256 | 88440000 | 0 | 88440000 | Viñas y vides - Viñas y vides | Valorización y gestión de residuos | | Universidad de Concepción | España - Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) - Universidad de Chile | | | Folch Cano, Christian Gabriel | |
| 2013 | Improvement of Antifungal and Antibacterial Activities from Extracts Or Phenolic Compounds Obtained from Winery By-Products by Structural Modification Or Combination with Antibiotics | Vid vinífera | Universidad de Santiago de Chile | FONDECYT | 13 | 1130389 | 177832000 | 0 | 177832000 | Viñas y vides - Viñas y vides - Viñas y vides | Agroquímicos - Biotecnología | | Universidad de Santiago de Chile | | | | Mendoza Espinola, Leonora Sofia | |
| 2013 | Desarrollo de una Cubierta Comestible de Probióticos para el Recubrimiento de Pasas Saborizadas | Vid de mesa | Universidad Católica de Valparaíso | INNOVA_CHILE | 05 | 13IDL1-18273 | 13981700 | 17731700 | 17731700 | Viñas y vides | Comercialización y Marketing - Funcionalidad alimentaria - Gastronomía - Procesamiento / Transformación - Tecnología de los alimentos | | Universidad Católica de Valparaíso | | | | Olivares Miralles, Araceli Andrea | |
| 2012 | Obtención de Compuestos Polifenólicos con Potencial Hipoglicemiante, a partir de los Desechos Sólidos del Proceso de Vinificación | Vid vinífera | Universidad Católica del Maule | FONDEF | 07 | CA12I10221 | 115000000 | 31000000 | 146000000 | Viñas y vides - Viñas y vides - Viñas y vides | Biotecnología - Funcionalidad alimentaria - Valorización y gestión de residuos | | Universidad Católica del Maule | | | | Saud, Guillermo Andres | |
| 2011 | Evaluation of the Potential of Grape Canes as a Source of High Value Stilbenoids in Different Varieties of Vitis Vinifera Cultivated in Chile by Hplc-Dad-Esi-Ms/Ms | Vid vinífera | Universidad de Concepción | FONDECYT | 08 | 1110767 | 95603000 | 0 | 95603000 | Viñas y vides - Viñas y vides | Tecnología de los alimentos | | Universidad de Concepción | | | | von Baer von Lochow, Dietrich | |
| 2010 | Diseño y caracterización funcional de aditivos alimentarios saludables, ricos en antioxidantes y fibra, obtenidos de Bagazo de Vitis Vinífera, para la prevención de enfermedades crónicas | Vid vinífera | Pontificia Universidad Católica de Chile | FONDEF | 13 | AF10I1014 | 148904999 | 132540001 | 281445000 | Viñas y vides - Viñas y vides - Viñas y vides - Viñas y vides - Viñas y vides - Viñas y vides | Comercialización y Marketing - Funcionalidad alimentaria - Tecnología de los alimentos | | Pontificia Universidad Católica de Chile | | | | Velarde Aliaga, María | |
| 2010 | Desarrollo de un proveedor de ingredientes funcionales por medio de la valoración de residuos agroindustriales para Obtener Alimentos | Amaranto - Manzano - Vid de mesa - Olivo - s/i especie (Rubro Berries) | Universidad de Chile | INNOVA_CHILE | 05 | 09CAVC-7004 | 330170000 | 220050000 | 550220000 | Berries - Otros Cultivos y cereales - Viñas y vides - Pomáceas - Berries - Otros Cultivos y cereales - Pomáceas - Viñas y vides | Comercialización y Marketing - Funcionalidad alimentaria - Modelo de negocio - Tecnología de los alimentos - Valorización y gestión de residuos | | Universidad de Chile | | | | Núñez Kalasic, Hugo | |
| 2010 | Diseño y aplicación de manejo agronómico para la extracción y purificación de polifenoles con alto contenido de resveratrol desde la cepa uva país, del Territorio Amdel para la Industria Nutraceútica | Vid vinífera | Bioingemar Ltda. | FIA | 08 | FOR-2010-0069 | 3000000 | 750000 | 3750000 | Viñas y vides | Comercialización y Marketing - Funcionalidad alimentaria - Manejo productivo - Tecnología de los alimentos | | | | | | Beratto Villagra, Viana | |
| 2010 | Diseño y Aplicación de Manejo Agronómico para la Extracción y Purificación de Polifenoles con alto contenido de Resveratrol desde la Cepa Uva País, del Territorio Amdel para la Industria Nutracéutica | Vid vinífera | Bioingemar Ltda. | FIA | 08 | PYT-2010-0171 | 138505000 | 44990000 | 183495000 | Viñas y vides - Viñas y vides - Viñas y vides - Viñas y vides | Biotecnología - Comercialización y Marketing - Funcionalidad alimentaria - Manejo productivo - Pequeña agricultura / pequeña explotación - Tecnología de los alimentos | | Bioingemar Ltda. | | | | Beratto Villagra, Viana | Parra Parra, Gerardo Javier |
| 2009 | Optimization of extraction process, Isolation and structural determination of Phenolic Compounds obtained from Grape Pomace. Evaluation of Antibacterial and Antifungal Activity | Vid vinífera | Universidad de Santiago de Chile, Facultad de Química y Biología, Depto. de Biología | FONDECYT | 13 | 1090723 | 27445000 | 61461000 | 88906000 | Viñas y vides - Viñas y vides | Funcionalidad alimentaria - Tecnología de los alimentos | | Universidad de Santiago de Chile, Facultad de Química y Biología, Depto. de Biología | | | | Mendoza Espinola, Leonora Sofia | |
| 2008 | Inhibition of Angiotensin Converting Enzyme Activity by Natural Proanthocyanidins | Vid vinífera | Universidad de Concepción | FONDECYT | 08 | 11080001 | 64794000 | 0 | 64794000 | Viñas y vides - Viñas y vides | Tecnología de los alimentos | | Universidad de Concepción | | | | Fernández E, Katherina | |
| 2006 | Desarrollo de aditivos antioxidantes en base a quillay y uva para el mejoramiento de la calidad de las carnes: análisis comparativo en carne de pollo y salmón y extensión a línea de productos procesados | Vid de mesa - Salmón - Pluchea - Pollo | Pontificia Universidad Católica de Chile | Fondo COPEC UC | 05 - 13 - 06 | 2006.R.1 | 50965000 | 62217000 | 113182000 | Viñas y vides - Bosque nativo | Calidad - Comercialización y Marketing - Funcionalidad alimentaria - Tecnología de los alimentos | | Pontificia Universidad Católica de Chile | | | | Fellenberg Plaza, María Angélica | |