| 2017 | Agregación de valor a la quinua altiplánica de la localidad de Cancosa de la Comuna de Pica mediante la mejora del proceso de desaponificación y el desarrollo de leche de quinua con propiedades saludables | Quinoa | Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables | FIC Región de Tarapacá - FIA | 01 | PYT-2017-0796 | 73620000 | 32251000 | 105871000 | Otros Cultivos y cereales - Otros Cultivos y cereales | Funcionalidad alimentaria - Gastronomía - Pequeña agricultura / pequeña explotación - Pueblos originarios - Tecnologías de proceso | | Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables | Moscoso Castro, Cirilo Sigifredo | | | Núñez Fernández, Macarena Mónica | Álvarez Alarcón, Lorena |