Evaluar dos métodos de cultivo, metodología a (fases i, ii, iii y iv) y metodología b (fases iii y iv) para hongo agaricus brunnescenes (portobello) que permitan seleccionar la mejor alternativa económica y operacional, en relación con los tiempos y costos de producción, buscando cuál de estos tenga un mayor incremento en la calidad, calibre, color, textura y vida útil del hongo, junto con el aumento en la productividad y rentabilidad finales. evaluación que se efectuará mediante la realización de pruebas piloto para validar la hipótesis planteada.