Gira de Captura de Tecnología de Producción y Manejo de Uva de Mesa a California, Estados Unidos

Objetivo general

El objetivo general de esta gira es la captura de tecnología relacionada al cultivo de la uva de mesa, de manera de incrementar la calidad, el porcentaje de exportación y los envíos de fruta al extranjero.Los aspectos de mayor interés son: conocer el manejo técnico de las nuevas variedades de uva de mesa desarrolladas en California, los últimos avances en selección de portainjertos y sistemas de conducción y buscar una alternativa al uso de bromuro de metilo. De esta manera, poder introducir las tecnologías necesarias y fundamentales para lograr un incremento significativo sobre los niveles actuales de producción y exportación de uva de mesa, mejorando así la competitividad y rentabilidad de productores y exportadoras.A pesar de la importancia de la industria de la uva de mesa en Chile, aún existen enormes desafíos tecnológicos que ésta deberá enfrentar para poder mantener su liderazgo como principal exportador del hemisferio sur, pudiendo incluso llegar a superar al mayor exportador del mundo, que es actualmente Italia.Ya que es escasa la investigación realizada en nuestro país, es de vital importancia recurrir a la captura de tecnologías útiles desarrolladas en países que cuentan con extensos programas de investigación y desarrollo genético de variedades, dentro de los cuales Estados Unidos es líder. Bajo este contexto, California, uno de los principales productores de uva de mesa del hemisferio norte, es uno de los lugares de mayor interés para visitar en esta oportunidad.La introducción de las tecnologías innovadoras permitirán solucionar muchas de las deficiencias a las que se enfrentan hoy los productores nacionales de uva de mesa. El actual deterioro en que se encuentra un alto porcentaje de los parronales nacionales ha conllevado a una baja generalizada de la producción y el desconocimiento de las técnicas culturales de manejo de las nuevas variedades ha determinado una disminución en los porcentajes de exportación y esto por consiguiente una menor rentabilidad del negocio.

Objetivos específicos

Conocer las nuevas variedades recientemente desarrolladas en California y determinar cuáles serían de mayor interés para las condiciones nacionales.La introducción de nuevas variedades de uva de mesa es importante para diversificar la oferta de fruta de alta calidad, reemplazar variedades con problemas productivos y / o de postcosecha y también para contar con variedades que requieran un menor costo de producción. El programa de desarrollo de variedades de la Universidad de California cuenta con nuevas variedades sin semilla tempranas, de media estación y tardías. Entre ellas las de mayor interés para el establecimiento de nuevos huertos parecen ser Melissa, Him Rod Seedless, Canadise Seedless y otras. Es importante poder conocer estas variedades y estudiar en detalle sus características, a fin de determinar las más promisorias para su importación.Paralelamente, es de gran interés conocer las nuevas variedades producidas por el USDA en laestación experimental de Fresno (dr. Ramming), los viveros de Sun World con variedades como Midnight beauty, Coachella seedless, red globe sin semilla y del productor Marko Zaninovich la variedad Jubilee recientemente patentada en Chil;; Capturar nuevas tecnologías en el manejo cultural de variedades de reciente introducción en Chile, que tienen gran proyección, como Crimson Seedless, Autumn Royal, Princess Seedless, Summer Royal y Rally.En Chile aún se desconoce el manejo tecnológico adecuado necesario a implementar para el correcto cultivo de estas promisorias variedades. Como la investigación realizada en nuestro país es escasa e insuficiente, se hace indispensable la importación de tecnologías adecuadas de cultivo, mediante la observación y aprendizajein situ, con el fin de adoptarlas rápidamente en nuestro país. ; Conocer los avances de la investigación en la producción de nuevas alternativas de portainjertos para uva de mesa y su desarrollo de campo. Como líder en producción de uva de mesa de alta calidad, California ha dado una gran prioridad al desarrollo, selección y evaluación de nuevas variedades y patrones de uva de mes Actualmente cultivanvariedades y portainjertos que en Chile aún no se encuentran presentes y que podrían ser de gran interés para la industria nacional, dadas las innumerables ventajas que tiene la utilización de patrones en fruticulturEs muy importante conocer estas variedades portainjertos para poder observar en mayor detalle algunas de sus características, a fin de determinar las más promisorias para su importación. La introducción y evaluación de portainjertos para uva de mesa cobra cada vez más importancia dado el elevado grado de envejecimiento de los parronales, especialmente los de Thompson Seedless, principal variedad plantada en el país. Es de especial interés conocer nuevos clones resistentes a nemátodos, que son la plaga de suelos más importante en vides en Chile;solucionar problemas de replante para reutilizar suelos caros que han estado ocupados los últimos 20 anos con parronales (especialmente en productores medianos y pequenos con baja capacidad económica para comprar suelos sin parronales anteriorment;, mejor productividad con mayores producciones y buscar además su resistencia a filoxera por si algún día llega a nuestro país esta plaga que está presente en los suelos de los países vecinos.; Conocer más acerca de las potencialidades del sistema de conducción sudafricano modificado (gabl;.Este sistema de conducción fue desarrollado en California y es una variación de la espaldera Sudafricana; y los objetivos perseguidos para su desarrollo y que pretendemos evaluar en terreno para ver su implementación en Chile son los siguientes:utilizarlo para variedades de alto vigor (variedades nuevas apuntan a esto), que tengan exposición en dos sectores a la luz (para inducción de yemas y toma de color en variedades rojas), altura mas accesible para la intervención manual de los trabajadores

Resultados

Pese a la importancia de la industria de la uva de mesa en Chile, al momento de efectuarse esta gira aún existían enormes desafíos tecnológicos que este sector tenía que enfrentar para poder mantener su liderazgo como principal exportador del hemisferio sur. Por ello surgió la necesidad del rubro de conocer y capturar tecnologías adecuadas, desarrolladas en países que cuentan con extensos programas de investigación y desarrollo genético de variedades, para así poder solucionar muchas de las deficiencias a las que se enfrentaban los productores nacionales de uva de mesa.En este contexto, la Exportadora Chiquita Enza Chile propuso llevar a cabo una gira tecnológica a Estados unidos, específi- camente al estado de California, por ser este uno de los principales productores de uva de mesa del hemisferio norte.

Código: FIA-GI-V-2003-1-A-014

Instrumento: GI

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