Gira de innovación a Italia y España: nuevas tecnologías de manejo en huertos de pomáceas en alta densidad, para mejorar la eficiencia productiva y enfrentar los cambios climáticos y la escasez de mano de obra

Objetivo general

Conocer, observar y evaluar las nuevas tecnologías disponibles en maquinaria para cosecha, raleo y poda, el uso de mallas para golpe de sol y la gestión de la mano de obra en huertos de pomáeas en alta densidad y evaluar su incoporación a los huertos chilenos.

Objetivos específicos

Resultados

El problema que origina la necesidad de realizar esta Gira de Innovación es la falta de conocimiento y de tecnología de punta para manejar en forma más eficiente los huertos de pomáceas (manzanos y perales) plantados en alta densidad (3000 plantas / hectárea) en la Región del Maule. Copefrut ha definido, como uno de sus objetivos principales a corto y mediano plazo, aumentar en forma considerable la proporción de manzanas y peras producidas bajo el concepto de huertos en alta densidad, convencidos tanto la empresa como sus productores asociados, que este es el mejor camino para hacer frente a la situación actual y futura de las pomáceas; precios tendientes a la baja o a la estabilidad, alto costo de la mano de obra y de los insumos, baja disponibilidad del recurso humano para las labores más demandantes como cosecha, poda y raleo, mayor incidencia de golpe de sol sobre la fruta y mayor exigencia de calidad por parte del mercado, sobretodo en cuanto al atributo color. En resumen, se debe aumentar al máximo la eficiencia productiva de los huertos y del negocio en general, siendo el cultivo en alta densidad una respuesta a este problema.Sin embargo el manejo de pomáceas en alta densidad es de reciente introducción en el país y en Copefrut. Los primeros huertos de la empresa manejados bajo este sistema datan del ano 2009, cuatro anos atrás, como resultado de un Plan de Desarrollo de Huertos en Alta Densidad que la empresa y sus productores disenaron para enfrentar los problemas antes mencionados. Para sistematizar y aprovechar de mejor manera esta iniciativa, Copefrut ejecuta desde Julio del 2013 un 'Programa Desarrollo de Proveedores Copefrut' (PDP), cofinanciado por la Empresa, 50 productores y CORFO (con recursos del MINAGRI). El proyecto contempla, en un plazo de tres anos, entregar los conocimientos técnicos y mejorar las competencias de gestión interna de los proveedores para lograr plantar una superficie cercana a 500 hectáreas de Royal Gala Brookfield en patrón M9 en alta densidad, superficie que se sumará a las hectáreas ya plantadas en alta densidad por un grupo de productores de la empresa, entre los cuales se destacan los participantes de esta propuesta quienes en su conjunto suman más de 100 hás de pomáceas plantadas en alta densidad. El objetivo principal de este PDP es 'Mejorar la gestión interna de los proveedores de la empresa COPEFRUT S.A. y renovar los conocimientos técnicos en materias operativas, que permitan abordar de forma efectiva un proyecto de inversión en plantación de manzanos de alta densidad, variedad Royal Gala Brookfield en patrón M9, para lograr disminuir costos de mano de obra, aumentar la calidad del productos final y así, hacer frente a nuevos y mayores desafíos con sinergia, de forma sólida y controlada.' Este objetivo busca hacerse cargo del problema actual y futuro que genera la escasez y alto de costo de la mano de obra mediante la adopción de tecnología de punta, representada por la plantación de huertos de manzano en alta densidad, y utilizando una combinación patrón-variedad que se sabe tiene una muy buena productividad (sobre 60 ton/ha) y muy buen color, produciendo fruta de alta calidad y de gran preferencia en los más exigentes mercados internacionales. La ejecución del PDP generará las herramientas de gestión necesarias (implementación de protocolos operacionales, herramientas de gestión administrativa, organización financiera y física y gestión en RRHH) para lograr los objetivos planteados, sin embargo es de gran importancia complementar estas herramientas con conocimientos técnicos e innovaciones tecnológicas que permitan manejar en forma óptima el cultivo en alta densidad y disminuir efectivamente la necesidad de mano de obra mediante la incorporación exitosa de maquinaria y tecnología especializada, debido a esto la importancia que tiene esta propuesta de Gira de Innovación para la empresa postulante y los productores participantes. En Italia y Espana s

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