Sistemas de Clasificación y Tipificación en Ovinos, como Estrategia de Diferenciación, Desarrollo y Encadenamiento Productivo

Objetivo general

Definir un sistema de clasificación de animales en pie y tipificación de sus canales que considere atributos medibles y de confianza, así como propiedades de la carne relacionados con calidad que permita diferenciar el producto y mejorar el encadenamiento productivo del mismo.

Objetivos específicos

Resultados

Código: 07CT9IQM-38

Instrumento: PI

Año: 2008

Ejecutor: Fundación Chile

Coordinador principal: Niño de Zepeda Domínguez, Alberto

Región: 06 - 07 - 08 - 10

Temas: Buenas prácticas ganaderas - Manejo productivo

Rubro: Ovinos

Especie: Ovinos

Estado: Terminado

Fuente de financiamiento: INNOVA_CHILE