The Effects of High Pressure Treatment on Biochemical and Physicochemical Properties of Pre and Post Rigor Fatty Fish Muscle.

Objetivo general

Objetivos específicos

Descripción

Clasificaciones

Código: 1110782

Base fuente: Base Nacional de Proyectos

92085000

92085000

0

Fecha inicio: 15/03/2011

Fecha término: 15/03/2013

731

2

2

Otra Información de Interés:

Relacionados

2023 / Manejo productivo - Valorización y gestión de residuos

Porción Salmón Veta