Innovación tecnológica en procesamiento y calidad de leche (de variantes genéticas) en el desarrollo de queso chanco de reducido tenor graso para incrementar calidad y rendimientos.

Objetivo general

Objetivos específicos

Resultados

Código: FONDECYT-BN-C-2003-1-P-001

Instrumento: PI

Año: 2003

Coordinador principal: Brito Contreras, Carmen

Región: 14

Temas: Tecnología de los alimentos

Rubro: Bovinos de leche

Especie: Bovino para leche

Estado: Terminado

Fuente de financiamiento: FONDECYT

Relacionados

2019Funcionalidad alimentaria - Inocuidad alimentaria - Sustentabilidad - Tecnología de los alimentos

Primer Encuentro de Emprendedores para la Innovación en Alimentos en la Zona Norte