Fortalecimiento de la calidad y competitividad de productos alimenticios de exportación mediante el uso de envases-inteligentes

Objetivo general

Hacer un estudio prospectivo, proactivo y práctico de las tecnologías de envases-inteligentes para alimentos frescos, o semi-procesados de exportación, este último, será en salmón ahumado, para mejorar nuestra competitividad en los actuales mercados y facilitar en las empresas su desarrollo tecnológico al incorporar dichas tecnologías, innovar y ganar nuevos mercados.

Objetivos específicos

Resultados

Código: FONDEF-BN-C-1997-1-A-005

Instrumento: PI

Año: 1997

Ejecutor: Universidad Católica de Valparaíso

Región: 05

Temas: Tecnología de los alimentos

Rubro: Agrícola

Especie: Agrícola

Estado: Terminado

Fuente de financiamiento: FONDEF