Asistencia a Congreso Mundial de Apicultura APIMONDIA 2007

Objetivo general

El objetivo de la empresa APICOOP, a través de la participación de un profesional del área técnica de la empresa, dos proveedores de dos zonas distintas de producción y dos profesionales de INDAP (regional y nacional), es conocer las últimas tecnologías de manejo de los apiarios con el objetivo de mejorar productividad, control de enfermedades, eliminación de factores de contaminación de las mieles con residuos químicos, además de las innovaciones en desarrollo de parámetros de diferenciación de productos, el uso de suplementos alimenticios para las abejas, el reconocimiento de nuevas enfermedades y su control. Además de conocer estrategias para la apicultura rural y sustentable, nuevos productos y nuevas tendencias y requerimientos del mercado consumidor internacional. En definitiva, se pretende aprender, generar contactos y recoger la mayor cantidad de información relativa a nuevos productos, estrategias, servicios, y tecnologías posibles de desarrollar dentro de la empresa y conocer el estado del arte de la tecnología en el sector apícola particularmente en los ámbitos de productos de mieles diferenciadas, servicios de polinización, y otros productos de la colmena como cera, polen, propóleo y cualquier otro que pudiera resultar interesante de implementar y con ello favorecer el salto tecnológico necesario para fortalecer el crecimiento de la empresa y sus asociados.Participar del mayor evento apícola internacional llevado a cabo cada dos anos por la Federación Internacional de Asociaciones de Apicultores Apimondia, permite obtener una visión global del desarrollo de la apicultura a nivel mundial, en diversos temas a nivel sanitario, productivo, técnico y comercial, los cuales coinciden en el objetivo común de producción limpia y respetuosa del medio ambiente, características que reflejan el fin principal de las Buenas Prácticas Apícolas.Uno de los principales objetivos es capturar tecnologías innovadoras del rubro apícola con énfasis en sanidad apícola, que contribuyan al proceso de implementación de Buenas Prácticas Apícolas que se está llevando a cabo en Chile.Finalmente, contribuir con la presencia país en el Congreso a través de la participación de las actividades que se desarrollen en el marco de la presentación de Chile en la APIEXPO y la invitación a participar del Simposio a realizarse en Chile en el 2008, donde INDAP y APICOOP son instituciones patrocinadoras y de apoyo para su realización.

Objetivos específicos

Sin información disponibl;

Resultados

El sector apícola chileno se ha ido desarrollando sostenidamente durante la última década, potenciado fundamentalmente por el crecimiento en las exportaciones de miel (1.500 ton 1999 a 7.500 ton en 2006 ) y la orientación de la exportación hacia los mercados europeos, de mayor valor. Sin embargo, no sólo se ha fortalecido el negocio de la miel, sino que se han desarrollado otros productos y servicios como consecuencia de las actuales demandas del mercado que han venido a complementar el negocio apícola. En lo que concierne a los otros productos de la colmena, no se dispone de estadísticas a nivel nacional que permitan cuantificar su evolución. Sin embargo, informaciones de corte cualitativo revelan la existencia de exportaciones de polen, propóleos y material vivo, que se estiman en alrededor de los US$ 100 a 200 mil.Se estima que Chile cuenta con alrededor de 5.000 apicultores , distribuidos entre la IV región y la X región del país, con un alto porcentaje de productores pertenecientes a la Agricultura Familiar Campesina que se caracterizan por tener rendimientos y calidad de productos heterogéneos. Dentro de este grupo de apicultores se encuentra la mayor parte de los productores que entregan miel a la Cooperativa Apícola Valdivia Ltda. APICOOP, es una cooperativa ubicada en Paillaco que tiene como principal objetivo fomentar el desarrollo social, cultural y económico de pequenos apicultores de la Región de Los Lagos a través de la comercialización de su producción a precios justos. Es en este contexto, que a través de un trabajo sistemático con sus proveedores, a lo largo de más de 8 anos, la empresa ha logrado situarse como un proveedor confiable en un mercado tan exigente como el europeo y particularmente el alemán. Además, se ha posicionado en un nicho de mercado muy riguroso, como es el Comercio Justo (Fair-Trade). Hoy día la empresa, que cuenta con más de 200 pequenos apicultores proveedores, se ve enfrentada a las nuevas exigencias sanitarias y productivas que determinan que desarrolle una estrategia para mejorar su competitividad frente a los nuevos requerimientos del mercado. Dentro de las líneas de acción que la empresa abordará, está el desarrollo de alianzas productivas con apoyo de INDAP, para fortalecer la asistencia técnica y la capacitación de sus proveedores. Asimismo, a través de la presentación de este proyecto a FIA se buscará la capacitación de la gerente técnico de la empresa, a través de su participación en los seminarios científicos y técnicos que se desarrollarán en el XL Congreso Internacional de Apicultura: APIMONDIA 2007, con el objetivo de identificar, conocer y aprender los sistemas de manejo sanitario que se emplean en distintos países, así como los nuevos procedimientos que se están utilizando para mejorar la productividad de las colmenas, diferenciación en las mieles producidas e identificar cuales son los requerimientos del mercado en cuanto a la calidad de los productos apícolas. Dentro del grupo que postula a este proyecto, se encuentran dos apicultores socios de APICOOP, que son identificados como líderes en su zona y que permitirán difundir entre sus pares todos los conocimientos que adquieran con su participación en la APIMONDIA y en la APIEXPO, donde se espera que conozcan las últimas tecnologías para desarrollar la apicultura en forma moderna. Asimismo, podrán tener acceso a la información existente en cuanto a nuevos productos o servicios que pueden desarrollar dentro de su actividad. Junto con estos productores, se postula la participación del ejecutivo de INDAP de la X región, zona de Paillaco, quien ha sido un actor relevante en el desarrollo y crecimiento de la empresa y de sus apicultores apoyándolos mediante su accionar desde INDAP regional. Es importante destacar que el rubro apícola es el segundo eje de acción del área INDAP Paillaco. Asimismo, y con el mismo rol desarrollado a nivel regional se postula dentro de este proyecto la profesional encargada

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