Valorizar integralmente los residuos de cáscara de naranja, para la obtención de hesperidina, aceite esencial, pectina y harina para alimento animal, utilizando tecnologías que reduzcan el gasto energético del proceso.

Determinar los rendimientos y caracterizar los productos de cada etapa del proceso a nivel laboratorio, utilizando los residuos de la empresa Valle Las Chilcas, para seleccionar las operaciones y condiciones que optimizan el proceso. Validar a nivel piloto, cada etapa del proceso establecido previamente, validando las condiciones operacionales y calidad de producto, junto con establecer los gastos energéticos del proceso Evaluar comercialmente los productos obtenidos a escala piloto para conocer la percepción de potenciales clientes, realizar ajustes de formato acorde a necesidades y establecer el modelo de negocio requerido para la comercialización de los productos