Desarrollo de estrategias de manejos innovativos del chirimoyo desde precosecha, cosecha y postcosecha, orientados a fortalecer su comercialización en mercados relevantes.

Implementar el cultivo protegido (plástico) en chirimoyo para adelantar la cosecha, permitiendo homogenizar la edad fisiológica de los frutos. Desarrollar índices de cosecha complementarios, no destructivos que permitan obtener fruta de características óptimas para asegurar la calidad de los frutos. Desarrollar estrategias de postcosecha habilitantes para almacenar y/o transportar frutos de chirimoyas vía marítima. Elaborar un plan de manejo innovador y un análisis de rentabilidad, costo/beneficio, con base en los resultados del proyecto versus la situación actual de la empresa. Proteger la innovación alcanzada mediante secreto industrial, realizando actividades de difusión de los resultados entre productores locales.