Descubren saludables beneficios en consumo de carne de cabrito alimentados con residuos de aceite de oliva

Resultados preliminares de un proyecto  INIA desarrollado en la región de Atacama indicaron un aumento considerable de ácidos grasos insaturados en la carne de cabrito alimentado con alperujo, lo que daría un valor agregado a la producción caprina local. Anualmente, se generan cerca de mil toneladas de residuos de olivas durante el proceso de elaboración... Leer más