Nuevas tendencias en producción bovina de carne: trazabilidad, buenas prácticas ganaderas, sistemas en base a praderas y comercialización

Objetivo general

Objetivos específicos

Incorporar las Buenas Prácticas Ganaderas a nivel predial. Conocer experiencias en trazabilidad bovina tanto ante mortem como post mortem. Mejorar los sistemas de engorda invernal, determinar alternativas y cultivos suplementarios. Analizar sistemas de comercialización y convenios entre ganaderos y supermercados. Analizar diferencias de los sistemas productivos de animales alimentados en base a praderas versus animales alimentados en base a granos.

Resultados

Código: FIA-GI-V-2005-1-P-018

Instrumento: GI

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