Actualización y mejoramiento de la presentación del salame ahumado alemán de Cecinas Schwenke

Objetivo general

Para la línea de Estudios:Revisar los requerimientos normativos nacionales e internacionales para la comercialización del Salame Ahumado Alemán dentro y fuera del país; definir la brecha de la situación del Salame Ahumado Alemán respecto de la norma y materializar su proceso certificación.Para la Línea de Proyectos:Diseño, reformulación y mejoramiento de la presentación del Salame Ahumado Alemán, mejorando la visibilidad de sus atributos y la calidad de su envase, tanto salchichón entero como el envasado al vacío.

Objetivos específicos

Resultados

Código: IMA-2007-0026

Instrumento: IM

Base fuente: Base de iniciativas FIA

Tipo de llamado: C

28000000

8200000

36200000

Fecha inicio: 07/12/2007

Fecha término: 30/04/2008

145

5

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¿Cómo continuamos ahora?: "Rediseñando las cadenas agroalimentarios en Chile a partir de la crisis sanitaria generada por COVID-19".