Actualización en Normas de Calidad (Natures Choice, Eurepgap) para el Sector Agrícola

Objetivo general

Adquirir conocimientos y desarrollar habilidades en los cambios a protocolos existentes (USGAP-EUREPGAP) y del protocolo TESCO Natures Choice en profesionales que se encuentran relacionados con la Implementación y Certificación de Sistemas de Calidad para el área agrícola y todas aquellas personas relacionadas con el sector productor y exportador de hortofrutícola.

Objetivos específicos

Adquirir nuevos conocimientos a nivel teórico y práctico que permitan fortalecer protocolos reconocidos pero que han desarrollado cambios a partir de las nuevas versiones.Adquirir la habilidad de aplicar los criterios de cumplimientodel protocolo TESCO Natures Choicea través de un curso teórico y de práctica en terreno, generando uncapacidades que el mercado requier;Dar a conocer al sector productor y exportador la información de los nuevos desafíos que enfrentaal interior de sus sistemas de calidad y al mismo tiempo generar el entendimiento del Programa USGAP /EUREPGAP y TESCO Natures Choic;Desarrollar un acercamiento de los productores y exportadores a algún comprador de fruta que muestre cuales son las exigencias que se presentanen el presente y afuturo.

Resultados

En relación a los principales motivos que explican la importancia de desarrollar y participar en estas actividades de formación se describe ~Aspecto Económico ChilenoEl producto Interno bruto nacional al Primer trimestre del 2004 generó ganancias del orden de 242928 millones de pesos o sea superhabit del 1,4 % del PIS anual (1) dentro del cual la particlpaclón del sector agropecuario corresponde a un 7% En lo que respecta a la balanza de productos existe un incremento durante el ano 2003 y 2004 respecto el ano 2002 en concepto de 'exportacIón existió 5.732948 miles de US$ y 1.202.825 miles de US$ por importación(1) Posesionando así al sector agrícola chileno como eminentemente exportador, Que además se traduce en una fuerza laboral utilizada cercana al millón de personas (2)Situación Nacional en el Proceso exportador:Las exigencias internacionales para una comercialización con estándares de calidad en orden a la inocuidad alimentaria, seguridad laboral y ambiental por parte del empresario agrícola y agroindustnal chileno, conlleva a mejores oportumdades de negocios y/o mantención de la opción de exportación, situación, que ha significado desarrollar empresas de servicios de implementación cada día más especializadas y preparadas en las diversas normativas y Sistemas de Gestión de Calidad que el mercado demanda y que están en una constante evolución y cambios, Durante un penodo cercano a los 7 anos la Corporación de Fomento ha trabajado en el sector agrícOla chileno para producir nuevos microempresarios a través de la formación de PROFOS , agrupaciones de agricultores con un objetivo en común donde uno de los ámbitos más recurridos ha sido la formación de sociedades para comerCializar sus productos al exterior en forma directa, por otra parte productores con mayores volúmenes que no requerían del apoyo Corfo han utilizado Instrumentos de PROCHILE y sus propios medios para salir en búsqueda de compradores y se han independizado de las exportadoras tradicionales avalados por sus volúmenes de fruta . Evitando los intermediarios y así intentar generar mayores ingresos respecto de entregar la fruta a las grandes exportadora. Elfo ha originado una atomización de la oferta exportadora hortofrutícola chilena, lo que no deja de sersignificativo al observar la Cifra de ingreso por concepto de exportaciones frutícolas del orden de 205 millones de US$(3), La atom~lzación antes senalada trae consigo la disparidad en criterios de manejo de huertos y embalaje para productos Similares y una mayor competencia entre los mismos protagonistas. Lo que implica formalizar sistemas de certificación de calidad.Situación comercial chilena:Por otra parte el gobierno de Chile ha firmado acuerdos de tratados de libre comercIo con Europa, Estados Unidos y otros paises , acuerdos que garantizan la estabilidad del comercio, las inversiones y protegernos contra problemas o crisis que afecten a un socio específico, establecer reglas claras y permanentes para el comercio de bienes, servicio e inversiones (4) Todo ello si bien trae consigo una serie de beneficios para el sector exportador chileno, con un impacto económico importante produciendo estabilidad productiva y laboral , presen!a la contrapartida de las oblIgaciones que deben ser cumplidas para llegar satisfactoriamente a destino, obligaciones que van desde ,la calidad e higiene alimentaria, seguridad del medio ambiente y seguridad laboral de quienes participan del proceso productivo, conocido globalmente como Buenas Prácticas Agrícolas. Algunas obligaciones de carácter legal y otras como barreras invisibles, por ejemplo la norma Eurepgap. ASOCIación privada de participación voluntaria cuyo objetivo es certificar mediante organismos de certificación previamente acreditados el cumplimiento de la normativa de buenas prácticas agrícolas (Eurepgap) para frutas y hortalizas frescas a productores individuales u organizaciones de mercadeo de productos (5). Con respecto a USA cada vez es más fuerte