Empresa procesadora, conservera y exportadora de hongos silvestres (Lactarius deliciosus) del Secano Costero con destino al mercado europeo

Objetivo general

Conocer en terreno la realidad actual que presenta tanto la producción como el consumo del producto lacfarius deJiciosus, fabricado en formatos de conservería.

Objetivos específicos

Identificar las presentaciones, formatos y tipos de envases en Jos cuales se muestra el producto para el consumidor final.Adquirir conocimientos técnicos sobre la elaboración del producto que permitan mejorar su presentación, calidad y seguridad sanitariConocer equipos de conservería y de control, posibles de incorporar a la realidad chilenVerificar en terreno la posible expansión del producto hacia otros formatos y preparaciones.Determinar la posibilidad de incorporar otros productos de valor agregado a la oferta de nuestra empresConocer la forma de distribución y ventas de los productos agroalimentarios.Visitar clientes y posibles nuevos clientes para esta empres

Resultados

No se indica

Código: FIA-GI-P-2004-1-A-014

Instrumento: GI