Inmunoestimulantes para la industria salmonera a partir de cultivos sustentables de microalgas

Objetivo general

Desarrollar tecnología para producir sustentablemente B-glucanos a partir de microalgas, que tengan un probado efecto inmunoestimulante en salmónidos.

Objetivos específicos

Extraer eficientemente y analizar betaglucanos desde cultivos de microalgas.Seleccionar y cultivar especies de microalgas que almacenen elevadas cantidades betaglucano de demostrado efecto inmunoestimulante en peces.Establecer las condiciones de cultivo en que las microalgas seleccionadas generan mejores tasas de producción de betaglucano en sistemas intensivos.Obtener biomasa de microalga producida en condiciones semiindustriales con características bromatológicas y bioquímicas aceptadas por el mercado y con efecto inmunoestimulante probado en salmónidos.Obtener un prototipo comercial de inmunoestimulante en base a microalgas para salmónidos.

Resultados

Austral Biotech es una empresa Biotecnológica creada en 2005 que se dedica al desarrollo de productos biotecnológicos y su comercialización en las siguientes líneas: microalgas, genómica, biosensores, bioprocesos y detección de patógenos por técnicas moleculares. Austral Biotech está integrada principalmente por científicos y sus productos o servicios son licenciados para ser comercializados por terceros.Austral Biotech fue creada por un grupo de empresarios importantes de Chile y posteriormente, durante el ano 2011 vendió una participación de la propiedad a los investigadores y a la Universidad Santo Tomás (socio mayoritario).Austral Biotech cuenta con dos laboratorios de desarrollo altamente equipados y con un equipo de científicos muy calificados. A su vez mantiene colaboraciones con varias empresas (TransAlgae-Israel, Imbea-Espana, etc.) y universidades (Ingeniería-PUC, Química-UdeC; Ciencias-Unab, etc.)Austral Biotech ha desarrollado un biosensor para detectar y cuantificar el antibiótico oxitetraciclina en carne de salmón, el cual se encuentra en etapa de prototipo funcional. En el contexto de este proyecto también se desarrolló un método de extracción química de antibióticos de carne de salmón que es más eficiente y más barato que los actualmente utilizados y que permite cuantificar antibióticos en matrices complejas como el alimento para peces.Junto con la empresa israelí TransAlgae, secuenció el transcriptoma de la microalgas Nannochloropsis salina y se encuentra construyendo vectores de expresión génica para ofrecer al mercado mundial herramientas de biología molecular que permitan modificar genéticamente microalgas de interés comercial.Por otro lado Austral Biotech ha desarrollado también sistemas de detección y cuantificación de patógenos agrícolas para Uvas y Arándanos. Actualmente se encuentra desarrollando también sistemas de detección molecular para patógenos de cítricos y kiwis.

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