Barquillo helado en base a productos endémicos libre de gluten

Objetivo general

Desarrollar un barquillo de helado en base a una mezcla de harina de castañas y piñones, libre de gluten

Objetivos específicos

1. Seleccionar materias primas y elaborar harinas de Castañas y Piñones 2. Estandarizar la receta 3. Análisis posibilidad de Comercialización

Resultados

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