Agregación de valor a la manzana ancestral chilota a partir de la elaboración de destilado y sidra aportando a los ingresos de la agricultura familiar campesina a partir de un modelo de negocios cooperativo, solidario e inclusivo

Objetivo general

Agregación de valor a la manzana ancestral chilota a partir de la elaboración de sidras y calvados generando un polo de desarrollo local e incrementando los ingresos del sector de la agricultura familiar campesina chilota.

Objetivos específicos

Mejorar la producción de manzana (en calidad y en cantidad) proveniente de las quintas de chilotas. Producir destilado y sidra de calidad a partir de la producción local de manzana ancestral chilota. Contar con un modelo de negocios cooperativo, solidario e inclusivo que permita definir la viabilidad de la propuesta.

Resultados

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